海虹、青口、淡菜和壳菜的区别

贝类大概是海洋生物中最难分辨的种类之一了,它们长的都差不太多,两个壳一闭,都是一家“人”,就如贻贝、海虹、青口、淡菜、壳菜,基本傻傻分不清。贻贝是一个总称,就像对虾这个名称,常见的南美白对虾、中国明对虾、日本对虾、草虾等都是对虾一样。我国主要的贻贝有紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等。

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海虹、青口、淡菜和壳菜的区别

大部分都比较好理解,壳菜是因为有壳,青口是因为壳的颜色是青色的,海红因为肉红(有的也写作海虹)。比较难理解的是淡菜,不论从外表还是颜色还是口感,都既不淡也不是菜啊。淡菜一般指晒干后的贻贝,江浙地区尤其喜欢制作淡菜干。

紫贻贝主要在我国北方沿海地区,北方人一般称海红(海虹)。壳是紫黑色的,有的地方发黄发青。

翡翠贻贝就是青口,开口的地方都是青色的,在广东、福建的沿海有,还有就是进口的翡翠贻贝。青口的外观比海红要好看的多,价格也比海红高很多。

海虹的营养价值

据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是,贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。

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吃海虹的好处

海虹提高免疫力

蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

壮阳壮腰

促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

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补肾虚

症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

祛脂降压

使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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