缺维生素a的症状 吃什么食物补充维生素a

维生素A是维生素的一种,也是人体的必备物质之一,如果长期缺乏维生素A可能会对身体虚造成很多的损害,所以我们如果察觉到体内确实维生素A,就一定要及时的补充,才能恢复身体的正常机能。那怎么判断自己是否缺少维生素a?

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维生素A缺乏的表现

夜盲症

维生素A缺乏早期或轻微病变主要表现为暗适应能力下降,如从光线明亮处到光线暗处时,需要比正常人更长时间才能看清东西,进一步发展可导致夜盲症。补充维生素A后,症状很快消失。

干眼症

结膜角化、泪腺分泌减少形成干眼病(哭起来没眼泪未必就是假惺惺啊,还有一种可能是干眼病),进一步发展出现角膜溃疡、穿孔、失明,还可出现结膜皱褶和毕脱斑。

皮肤干燥

大腿和上臂最早出现皮肤干燥,重者可累及整个背部,伴有角化过度性毛囊丘疹,剥之留一小凹陷;还可出现毛发变灰,质脆易脱落;甲薄脆,有纵沟、横纹,典型者呈现蛋壳甲,甲板透明;汗腺、皮脂腺萎缩。

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生长发育迟缓

儿童如果缺乏维生素A,体内肌肉和内脏器官萎缩,体脂减少,骨骼生长不良及生长发育迟缓,生长停滞,并易感染各种疾病。

维生素a的食物有哪些

水果类

梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。

蔬菜类

马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。

据食物分析表显示,平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。

即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A,而这正是成年人一天所需的量。

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植物类

绿豆、大米、胡桃仁。

动物类

猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。

动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500~7000单位,但平均为2000单位。

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