薄荷叶的功效与作用及食用禁忌

薄荷叶有祛风利胆的功效,常常被用作料理食材之一,可以除去鱼肉的腥臊味,由于薄荷叶中含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份,所以用作饮料中可以给人清凉的感觉,会更加突出饮料,水果的甜味。

图片[1]-薄荷叶的功效与作用及食用禁忌-食品添加剂网

薄荷叶的功效与作用

1、薄荷叶有助于清凉止痛

薄荷叶浸出物外用,有清凉,止痒,消炎,止痛的功效。薄荷叶中的薄荷醇能刺激皮肤神经末梢的感受器,让人感觉清凉,缓慢地透人皮内,而达到治疗作用。

2、薄荷叶有助于消炎抗菌

外用薄荷叶浸出物对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用,对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。服用薄荷水对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。

3、薄荷叶有助于健胃祛风

薄荷叶中的薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份能刺激口腔黏膜,促进口水的分泌,还有助于增加胃粘膜的供血量,促进消化功能,有利于缓解因为食积不化而引起的胃脘涨滞等问题。

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4、薄荷叶有助于舒缓情绪

薄荷叶中的清凉香气,有助于平缓紧张的情绪,使人身心欢愉,能帮助减轻睡眠障碍。

5、薄荷叶有助于对抗炎症

薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂,能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自:抗炎作用。实验表明,薄荷所含的蓝香油烃对烫伤的兔耳有抗炎作用。

6、薄荷叶有助于对抗癌症

当代科学家们对大量药物进行了研究,发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长,使癌肿瘤得不到血液的供应从而对抗癌症。

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薄荷叶的食用禁忌

薄荷性凉,因此食用起来还是要注意,不适合的人群还是少食为好。

1、怀孕期间的妇女应避免食用或者涂抹薄荷。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用。

2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。

3、薄荷具有提神醒脑的功效,故晩上不宜食用过多,可能会引起失眠。

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