黄瓜的功效与作用

黄瓜古名胡瓜,黄瓜的原产地大概在印度东北,是西汉时期张骞出使西域带回中原的。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。距今已有一千五百多年的历史。

图片[1]-黄瓜的功效与作用-食品添加剂网

黄瓜水分多,维生素含量丰富,是既可以作为蔬菜烹煮又能当做水果直接食用的蔬菜。

每100克黄瓜中含有热量 15(大卡) ,钾 102(毫克),胡萝卜素 90(微克),钙 24(毫克),磷 24(毫克),镁 15(毫克),维生素A 15(微克),维生素C 9(毫克),钠 4.9(毫克),碳水化合物 2.9(克),蛋白质 0.8(克),铁 0.5(毫克),膳食纤维 0.5(克),维生素E 0.49(毫克),硒 0.38(微克),脂肪 0.2(克),烟酸 0.2(毫克),锌 0.18(毫克),锰 0.06(毫克),铜 0.05(毫克),维生素B2 0.03(毫克),维生素B1 0.02(毫克)。

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中医认为黄瓜味甘,性寒,有清热利尿的功效。主治烦渴,小便不利。

1、黄瓜有助于增强免疫力

黄瓜中含有丰富的维生素C,维生素有助于预防感冒,提高免疫力,其实,黄瓜中还含有另一种提高免疫力的“利器”,葫芦素,葫芦素一种药物,对逆转细胞免疫缺陷,激发细胞免疫功能,阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生等方面有一定作用。所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。

2、黄瓜有助于美容护肤

黄瓜中含有的水分,维生素C以及维生素E,都有助于皮肤健康,增强皮肤弹性,减少色斑,同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质,亦有着预防衰老的功效。

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3、黄瓜有助于减肥瘦身

黄瓜中含有丰富的水分,膳食纤维,有助于肠道蠕动,帮助缓解便秘,且黄瓜的热量很低,食用黄瓜可以帮助增加饱腹感,减少热量摄入,同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥,因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪,所以可以减少人体脂肪的不断堆积,起到瘦身的目的。

4、黄瓜有助于宁神健脑

黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张,安神健脑的作用,能辅助治疗失眠症。

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