桂花的功效与作用及食用方法

俗话说“八月桂花遍地开”,农历八月正是丹桂飘香的时节,不管是在公园、小区还是绿化道,微风拂过,一缕缕幽幽的桂香扑鼻而来,沁人心脾,让人流连忘返。桂花,别称九里香、岩桂、金栗、木犀等,是我国传统十大名花之一。桂花性温味辛,可食用,可入药,具有祛痰止咳、温阳补气、生津润肺、疏肝理气、健脾补虚等功效,可用于治疗食欲不振、咳嗽痰多、口臭咽干等症。下面就跟小编一起看看桂花到底有哪些功效与作用吧。

图片[1]-桂花的功效与作用及食用方法-食品添加剂网

桂花的功效与作用

止咳化痰

《陆川本草》记载桂花:“治痰饮喘咳。”桂花香味中含有醇类、烯类、酮类、酯类、醛类、烃类等多种芳香化合物,将桂花泡水喝可以降低痰液粘稠度,使痰液变稀,更易通过呼吸道咳出来,有祛痰止咳之功用。

暖胃散寒

桂花性温味辛,具有暖胃止痛、温中散寒的功效。天气寒冷后很多人感到胃部不适,尤其脾胃虚寒的人更容易出现胃痛胃胀等症状,可取桂花与红糖冲泡或将桂花浸泡在白酒中密封1个月左右服用可暖胃散寒,祛除胃部寒气,缓解胃部疼痛。

活血散瘀

《本草汇言》记载桂花:“”味辛甘苦,气温,无毒。散冷气,消瘀血,止肠风血痢。凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。”桂花可以温阳补气,体寒女性经常出现痛经症状,日常用桂花泡茶饮用可缓解痛经症状。

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美容养颜

桂花营养丰富,含有22种氨基酸、多种维生素、蛋白质、花青素和10多种微量元素,饮用桂花茶可以嫩肤美白,润肠通便、排毒养颜。

去除口臭

《本草纲目》记载桂花能“生津、辟臭、化痰、治疗虫牙痛”。桂花含有丰富的芳香物质,有生津化浊、祛除口臭的功效。用桂花煎水漱口,一日三次,有助于祛除口气浑浊、口臭。

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桂花怎么吃?

桂花茶:摘取新鲜桂花去杂洗净风干3~4天,倒入热锅炒一炒至闻到花香即可,放凉后用装入密封罐,取适量直接泡水就成桂花茶。

桂花粥:将桂花洗净放入淘好的粳米加入煮粥,快熟时加入红糖做成甜粥即成。

桂花酒:准备好米酒。将桂花洗净晾干加入白糖腌制(桂花、白糖按5:2比例)放入玻璃坛发酵2~3天,倒入米酒,再加适量桂圆肉密封2个多月,桂花酒就酿好了。

桂花还有很多吃法,如糯米桂花藕、桂花糕、糯米饭、桂花酥、桂花酒酿圆子、冰糖等,味道香浓可口,让人食欲大开。但是食用桂花也需要注意,因其香气浓郁,不可过量食用,否则可能出现恶心、想吐等症状;内热火盛、有上火症状人群也不宜食用。

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