2012年北京啤酒技术会议资料

2012年9月19日-22日在北京新展馆开展了两年一届的中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会(CHINA BREW & BEVERAGE,简称CBB),是中国联合装备集团公司所有并主办的在亚太地区啤酒、饮料、乳品等液态食品机械及相关领域规模最大、水平最高、最具权威性和风向标意义的品牌展会。
同期由中国酒业协会啤酒分会/中国食品发酵工业研究院/德国柏林啤酒酿造学院/美国酿造化学家协会也联合举办了:“2012 年中国国际啤酒技术高峰论坛(CIBC 2012)”。目的是:为了促进国内外啤酒企业之间的沟通,交流国际最新啤酒科技进展,提高我国啤酒工业科研水平。下面是会议的内容及材料供坛友参考。

会议日程
时间 内容 主讲人
9.16 全天报到
开幕式
中国啤酒市场未来发展的新趋势 中国酒业协会
酿造技术发展的新趋势 VLB柏林酿造学院
麦芽质量及制麦工艺对啤酒风味稳定性的影响 尹象胜
新型检测技术在啤酒大麦质量控制中的应用 林智平
9.17
上午
酶在啤酒酿造中的应用 诺维信
麦芽脂类物质的氧化与啤酒新鲜度之间的关系 董建军
使用DSM酶制剂在啤酒生产成本控制中应用 马昌峰
通过工艺的调整和菌种的选育改善啤酒的可饮性 Christopher Nueter
发酵和酵母管理的新技术 Herman Hambach
无土过滤技术的应用 巴斯夫
灌装线的优化:噪音消除、灌装效率、 Dr. Roland Pahl
标签材料的质量评价及实际应用 钟俊辉
9.17
下午
招待晚宴
碳足迹-酿造业通过资源和能源的管理来减少温室
气体排放
Dr. Roland Folz
绿色酿造技术及其应用的研究 李惠萍
能量存储系统——系统效率和优化的潜力的定义 GEA Brewery Systems
酿造工艺水处理:要求和条件 冯宁
啤酒风味—形成和相关化合物的影响及原因分析 Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe
美国啤酒市场:未来文化趋势和新产品创新等 Ms Cindy-Lou Lakenburges
9.18
上午
酒花和酒花制品在酿造应用中的透视 丁卢平
使用先进的分离技术和实时PCR 技术来提高啤酒
商盈利能力和质量控制管理
Pall
检测啤酒有害菌技术和培养基的开发 王德良
在酿造过程中明确关键控制点(CCP)和优化工艺和
实验室仪器
Daniel L. Gore
有关世界酒花市场的现状及未来的发展 Thomas Raiser
高端啤酒的酒花品种使用及配方 Georg Drexler
9.18
下午
高端啤酒的麦芽品种使用及特色 Andreas Richter
9.19
中午12:00 前离店,参观中国国际啤酒、饮料制造技

chenghuijun大佬说:

3、尹象胜(26页)MALT4FreshBeer_YIN2012.pdf

2012-10-5 19:22 上传
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2、VLB-Folz_Futurebrewery_EN中英校正.pdf

2012-10-5 19:22 上传
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1、何勇ppt.pdf

2012-10-5 19:20 上传
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chenghuijun大佬说:

8、BASF_Crosspure_VLB 2012 Beijing (2012-09-17)CN.pdf

2012-10-5 19:27 上传
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7、中英- WORT RECOVERY-PRES for China Brew-V2-with comments.pdf

2012-10-5 19:26 上传
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6、绿色啤酒酿造技术的探讨与实践(李惠萍总工)20120910 中英校正.pdf

2012-10-5 19:25 上传
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5、DSM(34页)脯氨酸特效内切蛋白酶-节省相当明显20120917 [Compatibility Mode].pdf

2012-10-5 19:25 上传
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4北京会议LOX材料2012 9 14简稿.ppt

2012-10-5 19:25 上传
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chenghuijun大佬说:

15、1GEA Han_Dietrich_VLB_Energiespeicher_0712_E_FINAL (1).pdf

2012-10-5 19:39 上传
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14、华润贴标质量的改进与特性标签纸的应用研究(partly english).pdf

2012-10-5 19:38 上传
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13Folz_energy_Beijing2012.ppt

2012-10-5 19:36 上传
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12生命周期评价方法在啤酒工业的应用(for VLB) Bilingual.pdf

2012-10-5 19:35 上传
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11、VLB-Roland-Pahl_Fillinglines中英翻译.pdf

2012-10-5 19:33 上传
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10、2012北京高峰论坛燕京啤酒0905.pdf

2012-10-5 19:31 上传
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9.pdf

2012-10-5 19:28 上传
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chenghuijun大佬说:

27.pdf

2012-10-5 19:54 上传
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26、Seminar_China_2012-09-18_compr.pdf

2012-10-5 19:53 上传
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25、酒花使用.pdf

2012-10-5 19:52 上传
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24、酒花市场.pdf

2012-10-5 19:52 上传
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23、安东帕Critical Process Control Points Anton Paar VLB China.pdf

2012-10-5 19:51 上传
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22、中国食品发酵研究院(王德良).pdf

2012-10-5 19:51 上传
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21、VLB 2012 Beijing_PALL CORPORATION OK.pdf

2012-10-5 19:48 上传
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20、2丁卢平2012-English version for Int[1]. Brew. Conv. Beijing.pdf

2012-10-5 19:47 上传
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20、1丁卢平2012 Int[1]. Brew. Conv. Beijing final 090912.pdf

2012-10-5 19:46 上传
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19、百威英博ASBC.pdf

2012-10-5 19:44 上传
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18、18、VLB-Nils_Retberg-Beer-flavour中英.pdf

2012-10-5 19:43 上传
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17、嘉士伯.pdf

2012-10-5 19:42 上传
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16、Ning Feng 2012.pdf

2012-10-5 19:41 上传
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15、2GEA Han_Dietrich_VLB_Energiespeicher_0712_E_FINAL.pdf

2012-10-5 19:40 上传
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810700大佬说:
内容很强大,啤酒行业的可以关注一下!
下载看了很好,雪花啤酒标签的研究写的很好。
值得推荐

zuoyanwen2002大佬说:
貌似很强大,可惜我不是做啤酒的

奶茶店加盟大佬说:
这贴子强大,啤酒只会喝不会做

mingzhu392大佬说:
学习学习,要是弄成压缩包就更好了!一个一个下载耗费粮票啊

hg_lba大佬说:
真的不错,我不做啤酒.但可增长知识,谢谢!

cgzyy大佬说:
chenghuiijun老师赞一个!强大!!!

cgzyy大佬说:
全部搞定,费了不少粮票,不过也值~

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