关于冰红茶饮料生产中各辅料的添加顺序!冰红茶饮料生产

茶粉 白砂糖 柠檬酸 苹果酸 柠檬酸钠 六偏磷酸钠 VC 香精

nhz666666大佬说:

这不是排了吗? 按照你的添加量的顺序排就可以了啊!
学者千秋大佬说:

生产中按添加量排?

开心的牧羊人大佬说:

配料里的显示顺序应该是按照多少的顺序标注的!

nhz666666大佬说:

是的啊!生产中用了多少的量 就按照递减的顺序走就可以了 你的Vc不能这样写 要写成维生素C 规范一点!

澹台灭名大佬说:

还应该标明哪些是添加剂,比如:食品添加剂(柠檬酸 苹果酸 柠檬酸钠 六偏磷酸钠 VC 食用香精)按食用量从多到少排列。你食用最多的东西忘了写了:水,应写在第一位置

学者千秋大佬说:

我的意思是生产中这些辅料按什么顺序添加

lvyouji1975大佬说:

水茶粉 白砂糖 稳定剂防腐剂柠檬酸 苹果酸 柠檬酸钠 六偏磷酸钠 VC 香精甜味剂果脯糖浆焦糖色
我们原来是砂糖和果脯糖浆都加进去一起离心杂质

风中之路大佬说:

白砂糖最先加,要溶糖,过滤去杂质

清风~大佬说:

白砂糖先溶糖制作糖浆备用,茶粉制作茶汤备用,茶汤打到配料罐,然后加入柠檬酸,苹果酸,六偏,维C,香精等小料,再加入糖浆,检测相关指标,如糖度,PH,茶多酚含量等指标合格后,经UHT灭菌后进行灌装

技术管理派大佬说:

一个小小的问题各位同学先整出了食品标签, 后搞出了完整工艺, 这里高手如云啊

其实, 楼主几个关键的问题忘了交代, 一个是采用什么工艺,另一个是就是应该给个大体的用量范围, 根据不同的工艺,用量和物性,有些东西是需要先单独混合的.

菜鸟中的笨鸟大佬说:

过来学习学习
很早很早以前,现在只依稀记得当年食品添加剂老师有提过一个大概原则
(惭愧,记得不大清楚了)
好像是 防腐剂酸度调节剂增稠剂(其他功能添加剂)色素和香精是最后才加的
记得不大清楚了,希望有老师能指点一下

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