请教鱼露的相关理化指标限量?

大家好:
不知道哪位大家能够指教一下,鱼露生产最终发酵成品有没有挥发性盐基氮,ph值,氨基酸态氮,全氮,总酸等的限量数值,并且,挥发性盐基氮在多大的情况下说明鱼露变质。还有,ph值和总酸的此时的限量多少?
谢谢!

yuanlin702大佬说:
鱼露,调味还行,就是味道太刺鼻了

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