最近做一个固体饮料 如何确保 干混 均匀度?

干混。。。 干混。。。 混了之后如何知道均一不? 总不能每混一次就等化验结果吧???

有没有一些比较简洁的方式呢?? 请大虾们给点意见???

加了好多的矿物质,维生素呢。。。

略懂一点点大佬说:
建议梯度混合,先小混,在大混

s123lfa0大佬说:
做实验,在一批里面,取各个部位的样,然后检测下成分,不就知道了?

风中之路大佬说:
实在不行就增加混合时间

墨朵大佬说:
先看下产品中哪些特征指标,比如pH
或者有无量小的特征原料,比如色素等
可以通过检测特征指标来验证混合均匀度,或者观察特征原料的分散性
最好是能检测的,而且花费时间不会太久,一般前几次生产需要确定混合时间,等验证均匀度ok后就可以抽验了

woainisa141大佬说:
感官评定!这个简单又方便!!

guowh1大佬说:
这是要进行工艺验证的,确定几套工艺方案,选择有代表性的检测参数,从上中下不同位置取样检测,均匀了才能确定混合工艺指标。

researcher大佬说:
太难了。。。。
加了B12, C, D, 叶酸, 碘, 铁,镁,锰, 锌….
当然,蛋白质,方式脂肪酸 等等。。。

要检查哪个?又要快,准确性又要高。。。 要不然生产就得等化验时间了。。。。

researcher大佬说:

请问大锅是如何做梯度试验的??? 可否赐教?。。。 不胜感激。。

守旧先生大佬说:
楼主,做干粉固体饮料与混合机的形式、所用原料的水分、流动性、外形体积颗粒大小等因素都有关系,碰到量小的、最好先用载体预混、怕剪切的物料最后添加,合理的混合时间要根据你的具体实际确定,最简单的方法随机在不同点取少许粉料于白色搪瓷盘中拨平观察,看各物料是否分布一致。

yuanlin702大佬说:
固体饮料由于其流动性差,所以一般的添加剂很难均匀的。

jianghuichen大佬说:
你可以把小料一起混了 然后再大混 一般都会混匀均匀

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THE END
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