如何去除杀菌后产品表面的油污?

我们公司生产的肉制品,在高温杀菌后仍然出现袋口有油污的现象,不知怎么办?
s123lfa0大佬说:
1、袋外还是袋内呢?袋外的话,温热水冲洗晾干即可啊。
2、袋内渗油的话,根据产品特点,看看是封口时导致还是封口后杀菌渗出啊,看看包材材质是否可以改进。

cxf0000大佬说:

如果是杀菌后从袋内渗出的,那他的卫生指标能够合格么????

s123lfa0大佬说:

这个不好说啊,你做做保存试验就行了啊;有些高盐肉制品,渗油都能保证合格,这个看产品了。
杀菌后渗油跟你的杀菌工艺,包装状况,包材材质都有关系的,你做做试验分析下吧

xxdcjp大佬说:
楼上讲的非常好,基本就是这些情况了

dezhousaili大佬说:
反压低涨的袋吗、还是袋的质量有问题

nhz666666大佬说:
工艺是一方面 找个好的包装厂家很重要!

198056大佬说:
所有软罐头类产品(如休闲肉制品或豆制品)因热杀菌后袋面或多或少出现少量油渍,产品包装后易出现油哈味,解决方法有两种:1、目前批量性生产用的设备为洗袋机即软罐头通过提升机输入滚筒内加入洗液和热水进行清理,可以有效处理些类问题。2、铝箔袋袋装产品与表面材质有很大关系,袋面可以选择亲油差的材料进行复合,以确保洗涤后的质量效果。

SW362436093大佬说:
鸡,鸭等产品老是出现发臭的现象,是为什么啊?

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