复合调味品鸡骨泥配方与工艺

第一次发交流贴

小吕哥大佬说:
为什么下载不了呀,楼主什么意思吗!!!还我粮票!!!

overdue0008大佬说:

多谢分享。。。

xindade大佬说:
1. 甜味
糖粉:65%洋葱粉:6%姜粉:3%葱粉:13%
柠檬酸:0.5% 白胡椒粉:1% 味精:3% 盐:4% 蛋白糖:4.5%
2. 牛肉味
糖粉:46%牛肉干粉:15% 味精:16% 盐:10%
五香粉:6%酱油粉:5%牛肉粉末香精:2% I+G:0.5%
3. 水果味
糖粉:60% 葡萄糖粉:26%奶粉:8% 柠檬酸:2%
乙基麦芽酚:0.05% 油质水果香精:2% 磷酸三钙:2%
4. 虾味
食盐:32% 糖粉:22% 味精:10%虾味粉末香精:4%酱油粉:3%
复合香辛料:4% 虾粉:25%I+G:0.5%
5. 麦香鸡味
麦香鸡粉:28%糖粉:25% 奶粉:25%蛋黄粉:10%酱油粉:10% 胡椒粉:1% 辣椒粉:1% 花生粉适量

二十四画生大佬说:
谢谢分享!!!

hujiayu2002大佬说:
多谢楼主,先收藏了

be8888大佬说:
多谢分享。。。

zhaozhiyong-321大佬说:
隔行如隔山,看了也白看

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